गोखरू के लड्डू को परंपरागत रूप से आयुर्वेदिक उपचारों में इस्तेमाल किए जाते हैं तथा इनसे शरीर को स्वस्थ और मजबूत बनाने में मदद मिलती हैं। इन लड्डुओं का सेवन शरीर को ऊर्जा देता है और विभिन्न प्रकार के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। गोखरू का उपयोग आमतौर पर उत्तर भारत में अधिक देखने को मिलता है। खासकर ग्रामीण क्षेत्रों में जहाँ इसके लाभों को लोग वर्षों से मानते आ रहे हैं वहां पर गोखरू के लड्डू बनाकर सेवन करना आज भी जारी है।
गोखरू के लड्डू खाते में स्वादिष्ट होते है लेकिन अगर इनको सही से बनाया जाए और इनका सही से उपयोग किया जाए तो ये एक बहुत ही कारगर आयुर्वैदिक दवाई है जिसकी मदद से शरीर के बहुत सारे रोगों का इलाज किया जा सकता है। गावं देहात में बड़े बुजुर्गों को इसके बारे में पूरा ज्ञान है लेकिन आज की पीढ़ी इसके लाभों को भूलती जा रही है। बहुत सारे लोग आज की पीढ़ी में ऐसे भी हैं जिनको गोखरू का ही नहीं पता है। आइए इस आर्टिकल में विस्तार से जानते हैं गोखरू के लड्डू के फायदे व इसे बनाने की विधि क्या है और इसे सही तरीके से उपयोग में कैसे लाया जा सकता है।
गोखरू क्या है?
गोखरू जिसे अंग्रेजी में “Gokhru” या “Puncture Vine” के नाम से भी जाना जाता है और ये एक जड़ी-बूटी है जो छोटी कांटेदार फलियों से युक्त होती है। इसे आयुर्वेद में महत्वपूर्ण माना गया है और विभिन्न समस्याओं के उपचार में उपयोग किया जाता है। इसकी तासीर गर्म होती है और इसे अधिकतर सर्दियों में उपयोग किया जाता है। इसका स्वाद हल्का कड़वा होता है लेकिन लड्डू बनाने पर इसे खाने में मजेदार बनाया जा सकता है। अगर लड्डू को सही से बनाया जाए तो इसका स्वाद काफी अच्छा होता है।
गोखरू का पौधा आकर में काफी छोटा होता है और ये आमतौर पर उत्तर भारत में काफी अधिक पाया जाता है। इसका उपयोग सदियों से दवाई के रूप में किया जाता है। गोखरू एक कांटेदार फल है जिसको तोड़ते समय थोड़ी सावधानी बरतने की जरुरत होती है। गोखरू के लड्डू बनाने के लिए गोखरू के पौधे से फल को तोड़कर पहले उनको सुखाना होता है और उसके बाद में पीसकर इनके लड्डू तैयार किया जाते है।
गोखरू के लड्डू के लाभ
1. शरीर की ताकत और ऊर्जा बढ़ाना
गोखरू के लड्डू का सेवन शरीर को ताकत देने में सहायक होता है। यह लड्डू खासकर सर्दियों में खाए जाते हैं क्योंकि इस मौसम में शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा और गर्माहट की जरूरत होती है। गोखरू में ऐसे तत्व होते हैं जो शरीर के मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं और थकान को कम करने में सहायक होते हैं।
2. हड्डियों को मजबूती देना
हड्डियों की सेहत के लिए गोखरू के लड्डू बेहद फायदेमंद माने जाते हैं। इसमें कैल्शियम और अन्य आवश्यक खनिज होते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। जिन लोगों को जोड़ो के दर्द या गठिया की समस्या है, उन्हें इस लड्डू का सेवन करने से आराम मिल सकता है।
3. प्रजनन क्षमता में सुधार
आयुर्वेद में गोखरू का इस्तेमाल प्रजनन क्षमता को सुधारने के लिए किया जाता है। यह पुरुषों में शुक्राणु की गुणवत्ता बढ़ाने और महिलाओं में हार्मोनल संतुलन बनाए रखने में सहायक है। यह लड्डू संतान प्राप्ति में सहायता कर सकता है और महिलाओं के मासिक धर्म के दौरान होने वाली समस्याओं में राहत दे सकता है।
4. पाचन तंत्र में सुधार
गोखरू में प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइबर होते हैं, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखते हैं। इसका नियमित सेवन पेट की गैस, कब्ज, और एसिडिटी जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। यह पेट को साफ रखता है और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है, जिससे पाचन प्रक्रिया बेहतर होती है।
5. मूत्र संबंधी समस्याओं में राहत
गोखरू मूत्रवर्धक गुणों से भरपूर होता है, जो शरीर से विषैले पदार्थों को निकालने में सहायक होता है। जिन लोगों को बार-बार मूत्र मार्ग में संक्रमण होता है, उन्हें गोखरू के लड्डू का सेवन करने से राहत मिल सकती है। यह मूत्र प्रणाली को स्वस्थ बनाए रखने में सहायक है।
6. मांसपेशियों के दर्द में आराम
गोखरू के लड्डू मांसपेशियों और जोड़ो के दर्द को कम करने में मददगार होते हैं। अगर आप अक्सर शारीरिक श्रम करते हैं या मांसपेशियों में खिंचाव महसूस करते हैं, तो गोखरू के लड्डू आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकते हैं।
गोखरू के लड्डू बनाने की विधि
गोखरू के लड्डू बनाने के लिए आपको कुछ खास सामग्री की जरूरत होती है जो आसानी से मिल सकती हैं। इन लड्डुओं को बनाना भी आसान है और घर में बनाए गए लड्डू अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।
लड्डू बनाने की सामग्री
- गोखरू पाउडर – 1 कप
- बेसन – 1 कप
- घी – 1/2 कप
- गुड़ या शक्कर – स्वादानुसार
- सूखे मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता) – 1/2 कप, कटा हुआ
- इलायची पाउडर – 1 चम्मच
लड्डू बनाने की विधि
- सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें बेसन डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- जब बेसन भुन जाए तो उसमें गोखरू पाउडर डालें और दोनों को अच्छे से मिलाएं।
- अब इस मिश्रण में कटा हुआ गुड़ डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक गुड़ पिघलकर अच्छी तरह से मिश्रण में मिल न जाए।
- मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर उसमें सूखे मेवे और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब इस मिश्रण को हाथों से लड्डू के आकार में बना लें।
गोखरू के लड्डू खाने का सही तरीका
गोखरू के लड्डू का सेवन सुबह के समय खाली पेट किया जा सकता है या भोजन के बाद। अधिकतर लोग इन्हें सर्दियों में सुबह-सुबह खाते हैं ताकि शरीर को पूरे दिन ऊर्जा मिलती रहे। एक दिन में एक या दो लड्डू खाना पर्याप्त होता है, क्योंकि गोखरू की तासीर गर्म होती है।
सावधानियाँ
- अगर आप गर्भवती हैं या किसी गंभीर बीमारी से पीड़ित हैं, तो गोखरू का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
- गर्म तासीर होने के कारण इसे अधिक मात्रा में खाने से शरीर में गर्मी बढ़ सकती है, इसलिए संतुलित मात्रा में ही इसका सेवन करें।
- यदि आपको एलर्जी है, तो इस लड्डू का सेवन करने से बचें।
गोखरू के लड्डू एक बेहतरीन आयुर्वेदिक उपाय हैं, जो शरीर को ऊर्जा देने, हड्डियों को मजबूत बनाने और पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। पारंपरिक भारतीय घरों में इसका सेवन वर्षों से किया जाता रहा है, और आज भी यह अपनी प्रासंगिकता बनाए हुए है।
